Mijn selectie

Tijm Makkelijk Soep recepten

Zelf Tijm Makkelijk Soep gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Tijm Makkelijk Soep recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Wildbouillon met gemengde paddestoelenTip van Jumbo

Wildbouillon met gemengde paddestoelen

Smulweb

Wildbouillon met gemengde paddestoelen, gebakken in boter met ui en knoflook. Daarna samen met madeira en tijm laten verdampen en aanvullen met fond. Op smaak brengen met peper en zout. Lekker als voorgerecht!

45 min bereiden soep 4 personen

Ingrediënten

  • 1 Uien
  • 1 Teen Jumbo Knoflook
  • 200 g Paddenstoelenmix
  • 25 g Roomboter
  • 750 ml Wildfond
  • 30 g Madeira
  • 0.2 el Jumbo Tijm
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Wildbouillon met gemengde paddestoelen op tafel.

  1. Snipper de ui en de knoflook. Maak de paddenstoelen schoon, snijd de oesterzwammen in repen en de grote shiitake en de champignons in vieren.
  2. Verhit de boter en fruit de ui en de knoflook glazig in 5 minuten.
  3. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze op hoog vuur mee.
  4. Voeg de madeira en de tijm toe en laat het vocht op hoog vuur verdampen. Schenk de fond erbij en breng het aan de kook.
  5. Houd de bouillon op laag vuur ongeveer 7 minuten tegen de kook aan. Breng het op smaak met peper en zout.