Hoofdgerecht Stoofschotel recepten

Zelf Hoofdgerecht Stoofschotel gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Hoofdgerecht Stoofschotel recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Aziatische groentenstoof Tip van Jumbo

Aziatische groentenstoof

Magazine

Pittige groentencurry met kokosmelk en bruine linzen. Snel en lekker.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 190 g boemboe dahl
  • 400 ml kokosmelk 18% vet (blik)
  • 1 el Olijfolie
  • 400 g Hollandse roerbakmix
  • 210 g Jumbo Biologische Kikkererwten
  • 620 g Bonduelle linzen
  • 250 g sugersnaps
  • 125 g zure room (beker)
  • 1 takje bosui

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Aziatische groentenstoof op tafel.

  1. Verhit de olijfolie op middelhoog vuur en bak de roerbakmix kort aan.
  2. Voeg de Dahl toe en bak ook kort mee om de smaken goed los te laten komen
  3. Doe de kokosmelk erbij , breng aan de kook en laat 5 minuten stoven
  4. Maak ondertussen de sugarsnaps schoon en gaar ze 3 minuten in de magnetron ( 800 Watt) . blancheren kan natuurlijk ook.
  5. Laat de linzen goed uitlekken en voeg deze toe en laat 3 minuten meestoven
  6. Voeg nu de sugarsnaps toe en laat doorwarmen
  7. Verdeel de groentenstoof over 4 borden en garneer met de bosui en de zure room