Surinaamse broodtaart
Smulweb
Maak deze heerlijke en luchtige Surinaamse broodtaart! Een bijzonder gebak van oud brood, kaneel, melk, suiker, rozijnen en eieren. Comfort food voor wanneer het regenachtig is buiten.
45 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 500 ml Halfvolle melk
- 50 g Kristalsuiker
- 5 Scharreleieren M
- 75 g Roomboter
- 100 g Rozijnen
- 0.75 g Dr. Oetker Amandelsmaak Aroma 38ml
- 0.5 tl Kaneel gemalen
- 15 Witbrood
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Surinaamse broodtaart op tafel.
- Verwijder de korsten van het brood en snijd in stukjes. Doe in een kom.
- Voeg alle ingrediënten, behalve de kaneel, toe en kneed met je handen of gebruik de keukenmachine.
- Beboter de bodem en randen van een bakblik en spreid het deeg gelijkmatig erover uit. Strooi dan het kaneel erop met nog wat suiker.
- Verwarm de oven voor op ovenstand 4 of 5.
- Bak de broodtaart in 30 minuten gaar, totdat de korst bruin is en de koek van binnen niet nat aanvoelt. Prik met een satéprikker. Strooi eventueel wat muisjes over de taart.
- Snijd de taart in punten vanuit het midden.