Mijn selectie

Mango Thais recepten

Zelf Mango Thais gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Mango Thais recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Biefsalade met mangoTip van Jumbo

Biefsalade met mango

Magazine

Een heerlijke biefsalade met mango, Komkommer, sjalot en tomaatjes. De biefstuk is perfect gebakken met peper en zout en wordt in dunne plakjes gesneden. De salade is aangemaakt met limoensap, maaltijdmix en olijfolie. Smullen maar!

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 3 el Thaise maaltijdmix cashew en kokos (zak 120 g)
  • 6 el Olijfolie
  • 400 g biefstuk (schaal)
  • 200 g romainesla (zak)
  • 1 mango
  • 1 komkommer
  • 2 sjalotten
  • 250 g cherrytomaatjes (bakje)
  • 2 limoenen
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Biefsalade met mango op tafel.

  1. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bestrooi de biefstuk met peper en een beetje zout en bak in 2 min. per kant bruin en vanbinnen rosé. Laat het vlees verpakt in aluminiumfolie 10 min. rusten.
  2. Leg intussen de sla over 4 borden. Verdeel er de mango, komkommer, sjalot en tomaatjes over.
  3. Snijd de biefstuk in dunne plakjes en leg op de salades. Besprenkel met de resterende 4 el olijfolie en knijp boven de salades het sap uit de limoenhelften. Bestrooi met de maaltijdmix en peper naar smaak.