Asperges met plantaardige botersaus
Magazine
Geniet van deze heerlijke asperges met een plantaardige botersaus. Perfect bij een gezellige maaltijd in het voorjaar! Schil de asperges en kook ze 8-10 minuten. Maak de saus met plantaardige Blue Band margarine, bloem en bouillon. Serveer de saus bij de asperges. Bon appétit!
35 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter
- 1 kg asperges
- 1 groentebouillonblokje
- 30 g bloem
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Asperges met plantaardige botersaus op tafel.
- Schil de asperges en snijd er de onderste cm af. Breng de asperges met ruim water aan de kook, zet het vuur laag en laat in 8-10 min. gaar worden.
- Doe het bouillonblokje met 400 ml kokend water in een maatbeker. Smelt voor de saus 25 g Blue Band plantaardige variatie op roomboter in een steelpannetje op laag vuur. Snijd de rest van de Blue Band in blokjes.
- Voeg de bloem toe aan de gesmolten Blue Band en laat 3 min. garen op laag vuur. Roer regelmatig. Voeg al roerend met een garde de bouillon toe, breng aan de kook en laat op laag vuur 1 min. doorkoken.
- Haal de saus van het vuur en roer er de blokjes Blue Band door. Serveer de asperges met de saus.