Parelcouscous met gazpacho
Magazine
MagazineParelcouscous met gazpacho is genieten geblazen. De parelcouscous is heerlijk vol van smaak en vormt een smaakvolle combinatie met de frisse gazpacho, zeker een aanrader!
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Olvarit broccoli
- 75 g parelcouscous
- 50 g komkommer
- 0.25 Avocado
- 20 g Ui
- 2 blaadjes munt
- 1 olijfolie extra vierge
- 1 blender
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Parelcouscous met gazpacho op tafel.
- Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Doe de Olvarit met de komkommer, avocado, ui en munt in de blender en pureer tot een gladde gazpacho. Vind je ui te heftig voor je baby, laat het dan gerust weg. Voeg desgewenst een beetje water toe.
- Schep ¼ van de couscous in een diep bord. Schenk er ?125 ml gazpacho bij en besprenkel met een beetje extra vierge olijfolie.