Mijn selectie

Basilicum Lunch-brunch-gerecht Vegan recepten

Zelf Basilicum Lunch-brunch-gerecht Vegan gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Basilicum Lunch-brunch-gerecht Vegan recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

PanzanellaTip van Jumbo

Panzanella

Magazine

Een heerlijke Italiaanse Panzanella schotel waarin verschillende smaken samenkomen. Brood, tomaat, ui, basilicum, olijven en kappertjes worden gemengd met azijn en olie om dit smaakvolle gerecht compleet te maken.

25 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 4 el Monini gran fruttato olio extra vergine di oliva
  • 0.5 rustiek tarwe rogge witbrood (afbak)
  • 1.5 el wittewijnazijn
  • 500 g snoeptomaatjesmix
  • 1 rode ui
  • 20 g Basilicum
  • 140 g Kalamata olijven
  • 1 el kappertjes & bakpapier

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Panzanella op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de korstjes van het brood en scheur het brood in stukjes. Verdeel over de bakplaat en rooster 5 min. in de oven.
  2. Meng in een grote kom met de azijn en olie.
  3. Halveer de tomaatjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en scheur de blaadjes basilicum in stukjes.
  4. Meng het brood met de tomaatjes, het basilicum, de olijven en kappertjes. Breng op smaak.