Spinaziesalade met gemarineerde aardbeien en feta
Magazine
Een frisse en kleurrijke spinaziesalade met gemarineerde aardbeien en feta. De marinade van balsamicoazijn geeft een zoet zuurtje en de noten zorgen voor een lekkere crunch. Perfect als lunch of bijgerecht!
20 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g aardbeien
- 2 el Balsamicoazijn
- 1 Avocado
- 100 g (baby-)spinazie
- 100 g Jumbo feta
- 75 g pistache notenmelange ongezouten
- 4 el biologische olijfolie extra vierge
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Spinaziesalade met gemarineerde aardbeien en feta op tafel.
- Halveer de aardbeien, schep om met de balsamicoazijn en zet 10 min. weg om te marineren. Schep het vruchtvlees uit de avocado en snijd in plakjes.
- Verdeel de spinazie, aardbeien en avocado over een schaal.
- Verkruimel de feta grof boven de aardbeien, bestrooi met de noten en besprenkel de salade met de olie. Breng op smaak.