Krachtige kruidkoek met rozijnen
Kruidkoek van bonen, havermeel, koekkruiden en rozijnen uit de oven. Lekker krachtig van smaak en heerlijk te combineren met verse boter en thee.
55 min bereiden
107 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Krachtige kruidkoek met rozijnen
55 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Krachtige kruidkoek met rozijnen
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een cakevorm in met bakspray. Spoel de bonen af met koud water en laat uitlekken.
- Mix de bonen met de melk en suiker in de blender of met de keukenmachine tot een glad beslag. Maal de bonen zo fijn mogelijk, dit kan een paar minuten duren. Schenk het beslag in een ruime kom.
- Meng het havermeel met het bakpoeder en de koekkruiden. Spatel het meelmengsel voorzichtig door het bonenbeslag.
- Voeg de rozijnen toe en meng voorzichtig door het beslag.
- Schep het beslag in de bakvorm, strijk glad en plaats in de voorverwarmde oven.
- Bak de kruidkoek in 35-40 minuten gaar.
- Laat afkoelen en snijd in stukken. Bewaar in een afgesloten trommel.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g kidneybonen
- 400 ml Magere melk
- 250 g Havermeel
- 200 g Basterdsuiker
- 2 tl Backin Bakpoeder
- 5 tl Verstegen Specerijenmix voor Koek & Speculaas
- 5 tl Rozijnen
- 1 g Dr. Oetker Bakspray
Zet in 7 stappen deze heerlijke Krachtige kruidkoek met rozijnen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een cakevorm in met bakspray. Spoel de bonen af met koud water en laat uitlekken.
- Mix de bonen met de melk en suiker in de blender of met de keukenmachine tot een glad beslag. Maal de bonen zo fijn mogelijk, dit kan een paar minuten duren. Schenk het beslag in een ruime kom.
- Meng het havermeel met het bakpoeder en de koekkruiden. Spatel het meelmengsel voorzichtig door het bonenbeslag.
- Voeg de rozijnen toe en meng voorzichtig door het beslag.
- Schep het beslag in de bakvorm, strijk glad en plaats in de voorverwarmde oven.
- Bak de kruidkoek in 35-40 minuten gaar.
- Laat afkoelen en snijd in stukken. Bewaar in een afgesloten trommel.
