Zomerse paksoistamppot
Magazine
MagazineMet deze zomerse paksoistamppot haal je het zonnetje in huis. Kruidig door de mosterd, zacht door de karnemelk, en de knapperige paksoi maakt het compleet. Smullen maar!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Aardappelen
- 150 ml Karnemelk
- 1 el Vloeibare margarine
- 1 el Grove Mosterd
- 1 struik paksoi
- 200 g belegen komijnekaas
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zomerse paksoistamppot op tafel.
- Schil de aardappelen en breng in water met zout aan de kook. Kook ze in ca. 20 minuten gaar. Giet ze af. Zet de pan terug op een laag pitje en stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de karnemelk, de vloeibare margarine en de mosterd toe en roer alles goed door elkaar.
- Snijd de paksoi in reepjes en voeg toe aan de aardappelpuree. Meng alles goed door elkaar.
- Breng het gerecht op smaak peper en meng er de kaasblokjes doorheen. Verdeel de stamppot over diepe borden en serveer direct.