Salade met kaasballen en Amsterdamse uitjes
Magazine
Een hartige salade met kaasballen en Amsterdamse uitjes. Krielaardappelen, erwten, worteltjes en cherrytomaatjes met mosterdmayonaise. Goudbruine kaasballetjes maken deze salade compleet.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g geraspte belegen kaas
- 1 ei
- 25 g bloem
- 2 g Bakpoeder
- 1 snufje peper
- 500 g krielaardappelen
- 20 g Mosterd
- 100 g Mayonaise
- 300 ml olie
- 100 g Amsterdamse uitjes
- 100 g zoetzure zilveruitjes
- 200 g tuinerwten
- 200 g wortelballetjes
- 250 g snoeptomaatjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Salade met kaasballen en Amsterdamse uitjes op tafel.
- Meng de kaas, het ei, de bloem, het bakpoeder en peper naar smaak. Vorm er balletjes van.
- Kook de krielaardappelen in ca. 10 min. gaar. Meng ondertussen de mosterd met de mayonaise.
- Verhit om te frituren, de olie in een pan met een dikke bodem. Doe de krielaardappelen, beide soorten uitjes, de erwten, de worteltjes en de tomaatjes in een kom. Meng de mosterdmayonaise erdoor en verdeel het over een schaal of borden.
- Frituur de kaasballetjes in de olie in ca. 3 min. goudbruin. Strooi de kaasballetjes over de salade en serveer direct.