Mijn selectie

Indonesisch Vegetarisch recepten

Zelf Indonesisch Vegetarisch gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Indonesisch Vegetarisch recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboSambal goreng tahoe tempeh

Sambal goreng tahoe tempeh

Smulweb badge Smulweb

Sambal goreng tahoe tempeh met knapperig gebakken tempeh en tahoe in een pittige kruidige saus. Traditioneel Indonesisch gerecht met trassi en ketjap manis.

45 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 250 g Tahoe
  • 400 g Tempeh
  • 2 Uien
  • 5 Teen Jumbo Knoflook
  • 1 tl Trassie
  • 2 Rode peper
  • 2 tl Gemalen Laos
  • 2 Daun Salam
  • 1000 ml Bouillon
  • 15 g Tamarinde
  • 500 g Olijfolie
  • 30 g Schenkstroop
  • 1.5 el Ketjap manis
  • 15 g Zout
  • 2 el Water

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Sambal goreng tahoe tempeh op tafel.

  1. Snijd tempeh in dunne plakjes, daarna in blokjes en week deze ongeveer 5 minuten in zout water.
  2. Snijd tahoe in blokjes, bak lichtbruin in olie en laat uitlekken.
  3. Bak de tempeh ook lichtbruin en laat uitlekken.
  4. Fruit de fijngesneden uien, laos, knoflook en salam lichtbruin in 3 eetlepels olie.
  5. Voeg trassi en fijngesneden pepers toe en bak even mee.
  6. Voeg 3 eetlepels asamwater, ketjap, stroop en bouillontabletten toe en laat het geheel sudderen.
  7. Voeg de tempeh en tahoe toe.