Sambal goreng tahoe tempeh
Sambal goreng tahoe tempeh met knapperig gebakken tempeh en tahoe in een pittige kruidige saus. Traditioneel Indonesisch gerecht met trassi en ketjap manis.
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Tahoe
- 400 g Tempeh
- 2 Daun Salam
- 15 g Tamarinde
- 2 el Water
Bereiding
Sambal goreng tahoe tempeh
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sambal goreng tahoe tempeh
- Snijd tempeh in dunne plakjes, daarna in blokjes en week deze ongeveer 5 minuten in zout water.
- Snijd tahoe in blokjes, bak lichtbruin in olie en laat uitlekken.
- Bak de tempeh ook lichtbruin en laat uitlekken.
- Fruit de fijngesneden uien, laos, knoflook en salam lichtbruin in 3 eetlepels olie.
- Voeg trassi en fijngesneden pepers toe en bak even mee.
- Voeg 3 eetlepels asamwater, ketjap, stroop en bouillontabletten toe en laat het geheel sudderen.
- Voeg de tempeh en tahoe toe.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Tahoe
- 400 g Tempeh
- 2 Uien
- 5 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Trassie
- 2 Rode peper
- 2 tl Gemalen Laos
- 2 Daun Salam
- 1000 ml Bouillon
- 15 g Tamarinde
- 500 g Olijfolie
- 30 g Schenkstroop
- 1.5 el Ketjap manis
- 15 g Zout
- 2 el Water
Zet in 7 stappen deze heerlijke Sambal goreng tahoe tempeh op tafel.
- Snijd tempeh in dunne plakjes, daarna in blokjes en week deze ongeveer 5 minuten in zout water.
- Snijd tahoe in blokjes, bak lichtbruin in olie en laat uitlekken.
- Bak de tempeh ook lichtbruin en laat uitlekken.
- Fruit de fijngesneden uien, laos, knoflook en salam lichtbruin in 3 eetlepels olie.
- Voeg trassi en fijngesneden pepers toe en bak even mee.
- Voeg 3 eetlepels asamwater, ketjap, stroop en bouillontabletten toe en laat het geheel sudderen.
- Voeg de tempeh en tahoe toe.
