Spaghetti met rode saus en balletjes
Magazine
Met deze spaghetti met rode saus en balletjes waan je jezelf even in Italië. Heerlijke pastasaus gemaakt van tomatenblokjes, paprika, ui en knoflook. De combinatie van de spaghetti met de balletjes zorgt voor een een topmaaltijd. Buon Appetito!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el Olijfolie
- 0.5 tl Chilivlokken
- 250 g gehaktballetjes
- 800 g tomatenblokjes (2 blikken à 400 g)
- 350 g volkoren spaghetti
- 1 Rode paprika
- 1 evt. knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaghetti met rode saus en balletjes op tafel.
- Breng in een pan ruim water aan de kook. Pel en snipper de ui. Pel de knoflookteentjes en snijd ze zo klein mogelijk (of gebruik een knoflookpers). Snijd de paprika in de lengte door en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in blokjes van 2 cm.
- Verhit in een hapjespan de olie op laag vuur. Bak de ui met de knoflook en paprika 3 min., al omscheppend met een houten lepel. Voeg, als je van pittig houdt, de chilivlokken toe. Schep de balletjes en de tomatenblokjes erdoor.
- Zet het vuur iets hoger en breng de tomatensaus aan de kook. Draai het vuur dan weer lager en kook de saus 10 min. zachtjes tot een dikke pastasaus ontstaat.
- Doe intussen de spaghetti in de pan met kokend water. Kook de spaghetti volgens de tijd die op de verpakking staat beetgaar.
- Giet de spaghetti af in een vergiet. Verdeel de spaghetti over de borden en schep de saus en balletjes eroverheen.