Frisse salade van bietjes, aardbeien en spinazie
Magazine
Een frisse salade van bietjes, aardbeien en spinazie. De salade wordt op smaak gebracht met balsamicoazijn en olie. Serveer de salade op grote, diepe borden en leg er plakjes mozzarella bij. Een zomerse salade die je niet wilt missen!
15 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Gekookte bietjes
- 250 g aardbeien
- 100 g bladspinazie
- 200 g mini trostomaatjes
- 3 el Balsamicoazijn
- 4 el Extra vierge olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 snufje Zout
- 2 bollen Buffelmozzarella
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Frisse salade van bietjes, aardbeien en spinazie op tafel.
- Meng de bietjes met de aardbeien, de spinazie, de tomaatjes, de balsamicoazijn en de olie in een ruime kom. Breng de salade op smaak met peper en zout.
- Verdeel de salade over grote, diepe borden en leg de plakjes mozzarella erop. Bestrooi met peper uit de molen.