Mijn selectie

Broodje Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch recepten

Zelf Broodje Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Broodje Lunch-brunch-gerecht Vegetarisch recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboBroodje Italiaanse omelet

Broodje Italiaanse omelet

Magazine badge Magazine

Een broodje Italiaanse omelet om je vingers bij af te likken. De combinatie van tapenade, omelet, gegrilde courgette, tomaatjes en Parmezaanse kaas zorgt voor de ultieme smaaksensatie en maakt van dit broodje een echte aanrader.

20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 1 pakje Stegeman Italiaanse omelet plakjes
  • 4 kaiserbroodjes
  • 80 g tomatentapenade (150 g)
  • 0.5 Courgette
  • 50 g Jumbo halfgedroogde tomaatjes (130 g)
  • 50 g Jumbo Parmigiano Reggiano flakes (125 g)
  • 2 takjes Basilicum
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Broodje Italiaanse omelet op tafel.

  1. Snijd de broodjes overlangs open.
  2. Besmeer de onderste helft met de tapenade.
  3. Verdeel er de omelet plakjes over.
  4. Snijd de courgette in 12 plakjes.
  5. Verhit de olie in een grillpan en gril de courgette aan beide kanten beetgaar.
  6. Verdeel de plakjes courgette en tomaatjes over de omelet.
  7. Strooi er de Parmigiano over en garneer met een paar blaadjes basilicum.
  8. Dek af met het kapje.