Gezonde banaan-bosbos-kwark volkoren speltmeel pannenkoekjes
Smulweb
Met deze banaan-bosbos-kwark volkoren speltmeel pannenkoekjes kan je de dag perfect starten. Blend eieren, banaan, bakpoeder, Griekse yoghurt, kruiden en speltmeel doe er aan het einde rozijnen en diepvries blauwe bessen doorheen. Bak de pannenkoekjes en geniet!
15 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen
Ingrediënten
- 85 g Volkoren speltmeel
- 75 g Griekse yoghurt
- 1 Bananen
- 2 Scharreleieren M
- 0.25 el Verstegen Specerijenmix voor Koek & Speculaas
- 1 snufje Zout
- 1 tl Backin Bakpoeder
- 20 g Rozijnen
- 30 g Blauwe bessen
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gezonde banaan-bosbos-kwark volkoren speltmeel pannenkoekjes op tafel.
- Doe de eieren, banaan, bakpoeder, Griekse yoghurt, zout, kaneel, koekkruiden, en speltmeel in een hoge kom. Blender het geheel met een staafmixer of gewone mixer. Voeg als laatste de rozijnen en diepvries blauwe bessen toe en spatel deze erdoorheen.
- Verwarm een beetje boter in een pan en giet met een kleine soeplepel wat beslag in de pan. Laat de pannenkoek op middelhoog vuur garen en leg de deksel op de pan.
- Draai de pannenkoek om als de bovenkant droog is en laat nog even verder garen.