Zeewolffilet uit de oven
Smulweb
Een zalig visgerecht uit de oven! Deze zeewolffilet krijgt extra smaak van de rozemarijn, citroen en knoflook. De boter maakt het geheel smeuïg. Serveer met gekookte aardappelen of een frisse salade voor een kleurrijk geheel.
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 240 g Zeewolffilet
- 1 snufje Peper zwart
- 2 el Zonnebloemolie
- 1 Citroen
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 10 g Rozemarijn gedroogd
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Zeewolffilet uit de oven op tafel.
- Verwarm de oven voor op 130 graden hete-lucht.
- Was de vis en dep goed droog. Kruid de vis met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan.
- Bak de visfilet op hoge warmtebron snel aan beide kanten bruin.
- Leg de vis in een ovenschaal. Leg het takje rozemarijn, de schijfjes citroen en de in plakjes gesneden knoflook op de vis. Verdeel de boter over de vis.
- Zet de vis plm. 10 tot 12 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Giet na 5 minuten wat van het braadvet over de vis.
- Laat dikke stukken vis langer in de oven.
- Haal de vis na de aangegeven tijd uit de oven en controleer met een vork of de zeewolf gaar is. Hij moet makkelijk uit elkaar te halen zijn.