Bloemkool-bleekselderijsoep
Smulweb
Zin in een fluweelzachte soep? Probeer dan eens deze bloemkool-bleekselderijsoep. De frisse smaak van bleekselderij in combinatie met de zachte smaak van bloemkool, maakt dit een knaller van een soep. Gezellige avond met familie of vrienden? Zet deze soep op tafel en het wordt zeker weten smullen!
15 min bereiden soep 1 persoon
Ingrediënten
- 350 g Bleekselderij
- 350 g Bloemkool
- 300 ml Water
- 2 tl Chilivlokken
- 1 Laurierblaadjes
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 4 el Melkpoeder
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 0.5 Kippenbouillon (blokjes)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkool-bleekselderijsoep op tafel.
- Doe de groenten in een blender samen met de bouillon en de uivlokken en mix alles tot een gladde soep.
- Giet de soep in een pan en voeg het laurierblad toe. Breng aan de kook en laat zachtjes sudderen gedurende 5 minuten.
- Verwijder het laurierblad en maak op smaak met peper en zout.
- Voeg even voor het serveren de melkpoeder toe, die met een scheut koud water is aangemaakt.
- Garneer de soep met fijngehakte peterselie.