Rode bessengelei
Smulweb
Deze rode bessengelei is overheerlijk! Na het koken van de bessen laat je het goed uitlekken in een zeef en voeg je geleisuiker toe. Even koken, schuim verwijderen, in potjes gieten en af laten koelen. Smeer op een boterham of geniet als bijgerecht.
15 min bereiden 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rode Bessen
- 500 g Geleisuiker
- 75 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Rode bessengelei op tafel.
- Was de bessen en ris ze boven een pan. Voeg het water toe. Breng de bessen langzaam aan de kook en laat ze ca. 10 minuten zachtjes koken.
- Leg een schone, vochtige doek in een zeef en hang de zeef boven een kom. Schenk de bessen met het vocht in de zeef en laat ze goed uitlekken. Druk de bessen niet door de zeef, dan wordt de gelei troebel.
- Meet 375 ml bessensap af en schenk dit in een pan. Roer de geleisuiker erdoor. Breng het mengsel aan de kook en laat het 4 minuten goed borrelend koken. Schep het schuim er met een schuimspaan af.
- Vul twee schone jampotjes tot de rand met gelei en sluit ze direct af. Zet de potjes ca. 5 minuten op de deksel. Keer de potjes dan weer om en laat ze verder afkoelen.
- De gelei blijft ongeopend en op een koele donkere plaats bewaard minstens een half jaar goed.