Pruimencrumble
Smulweb
Probeer deze onweerstaanbaar lekkere pruimencrumble met zoete pruimen, een knapperig korstje en een vleugje kaneel. Een makkelijk recept voor een heerlijk feestelijk gerecht.
25 min bereiden dessert 6 personen
Ingrediënten
- 170 g Roomboter
- 120 g Kristalsuiker
- 5 tl Kaneel gemalen
- 1000 g pruimen
- 250 g Tarwebloem
- 100 g Amandelmeel
- 30 g Van Gilse Poedersuiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pruimencrumble op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met 10 gram roomboter. Strooi vervolgens 20 gram suiker en 1 theelepel kaneel over de bodem van de schaal. Was de pruimen, halveer ze en verwijder de pitten. Leg de halve pruimen met de bolle kant naar beneden naast elkaar in de ovenschaal.
- Smelt de resterende 160 gram boter in een pannetje op laag vuur en laat het even afkoelen.
- Meng de bloem, 100 gram suiker, 100 gram amandelmeel, 4 theelepels kaneel en de gesmolten boter in een kom. Roer alles door elkaar tot er een kruimelig deeg ontstaat. Dit kan met je handen of met een vork, totdat je een grove, kruimelige textuur hebt.
- Verdeel de kruimels gelijkmatig over de pruimen in de ovenschaal, zodat de pruimen goed bedekt zijn. Bak de pruimencrumble ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de bovenkant goudbruin en knapperig is. Haal de schaal uit de oven en laat de crumble een paar minuten afkoelen.
- Bestuif de bovenkant van de pruimencrumble met poedersuiker voor een mooie afwerking. Serveer warm, eventueel met een bolletje ijs of slagroom.