Minizalmquiche met broccoli
Magazine
Deze minizalmquiches met broccoli zijn een smakelijke traktatie. Lekker luchtig en tegelijkertijd ook hartig, deze vooraf gemaakte hapjes zijn perfect voor een feestelijke brunch of lunch. De quiches zijn eenvoudig te maken maar heerlijk om te eten!
50 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Broccoli
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1 blik John West wilde roze zalm
- 3 eieren
- 75 ml Slagroom
- 75 g geraspte jonge kaas
- 1 el Bieslook
- 1 snufje Zout
- 4 eenpersoonstaartvormpjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Minizalmquiche met broccoli op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de broccoliroosjes in water met zout in 4 min. beetgaar. Giet ze af en laat goed uitlekken. Bekleed de taartvormpjes met de plakjes deeg. Vouw overhangend deeg terug.
- Maak de zalm schoon: verwijder het vel en de graten en verdeel de zalm in stukjes. Klop de eieren los met de slagroom, de kaas en de bieslook.
- Verdeel de zalm met de broccoli over de taartbodems. Schenk er het eimengsel over.
- Bak de taartjes in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Verdeel de taartjes over borden.