voorgerecht

Tartaar van zalm

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 358 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 12 min
Totale tijd 27 min
Print
Tartaar van zalm Productfoto  560x560
Tartaar van zalm Productfoto  1024x868

Ingrediënten

179
1,79/stuk
1 rustiek bruin stokbrood om af te bakken
260 g zalmfilet
114
76,00/kilo
8 takjes dille
086
6,88/kilo
125 g zure room
118
7,87/liter
1 tl sojasaus
167
2,23/liter
1 tl biologische appelciderazijn
0,5 komkommer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak het stokbrood in 10-12 min. af in de voorverwarmde oven.
  2. Snijd intussen met een scherp koksmes de zalm in dunne repen en daarna in blokjes. Hak vervolgens de zalm nog iets fijner en doe in een kom.
  3. Snijd of knip de dille fijn. Meng 1 el zure room, de helft van de fijngesneden dille, de sojasaus en de azijn door de zalm. Breng op smaak met peper en zout.
  4. Halveer de komkommer in de lengte en schep er met een theelepel de zaadlijsten uit. Snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes.
  5. Verdeel de zalm over 4 borden, gebruik eventueel een kookring van 8 cm als je dat netjes wilt doen. Verdeel de helft van de komkommerblokjes over de zalm.
  6. Meng de rest van de komkommerblokjes en dille door de rest van de zure room. Breng op smaak. Verdeel de komkommerspread over 4 kleine bakjes en zet bij de zalm op het bord.
  7. Serveer met het warme stokbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 358
Koolhydraten (g) 32
Eiwitten (g) 20
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig