Laden...
voorgerecht

Gerookte-zalmbonbon met citroen-bieslookricotta

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 220 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gerookte-zalmbonbon met citroen-bieslookricotta Productfoto  560x560
Gerookte-zalmbonbon met citroen-bieslookricotta Productfoto  1024x868

Ingrediënten

449
22,45/kilo
100 g gerookte zalm
169
0,34/stuk
1 citroen
091
45,50/kilo
3 el bieslook (bakje à 20 g)
237
9,48/kilo
250 g ricotta (1 bakje)
3 el olijfolie extra vierge
1 el tuinkers
1 snufje peper
1 muffinvorm met minimaal 4 holtes
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg in 4 holtes van de muffinvorm een royaal stuk vershoudfolie. Bekleed deze holtes tot aan de rand met de zalm; de zalm mag iets overhangen.
  2. Rasp de gele schil van de citroen. Meng ¾ van de citroenrasp met 2 el bieslook door de ricotta. Pers de citroen uit en voeg 1-2 el citroensap en peper naar smaak toe. Schep de citroenricotta in de zalmbakjes.
  3. Vouw de overhangende zalm over de ricotta en vouw de folie erover. De bonbons zijn nu klaar voor serveren, maar je kunt ze ook in de muffinvorm bewaren in de koelkast.
  4. Meng de rest van de citroenrasp en de laatste el bieslook met de olijfolie. Zet de olie apart (op kamertemperatuur).
  5. Vouw voor het serveren de folie van de zalm open. Stort de zalmbonbons op 4 borden en verwijder de folie helemaal. Druppel de citroenbieslookolie om de zalm en bestrooi met de tuinkers.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 220
Koolhydraten (g) 4
Eiwitten (g) 10
Vet (g) 18

Tip

Handig! Je kunt dit voorgerecht een dag van tevoren maken.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig