Groentepakketje met gambaspiesen en zilvervliesrijst
Foodcoach
Heerlijk groentepakketje met gambaspiesen en zilvervliesrijst van de BBQ. Paprika, courgette, cherrytomaten, rozemarijn en zoete aardappelblokjes gestoofd in folie, en de gamba's kort gegrild en bestreken met olijfolie. Serveer het op een bord met de zilvervliesrijst en groenten.
25 min bereiden 1 persoon
Ingrediënten
- 150 g Gamba's vers
- 0.25 stuks Courgette
- 1 stuks Gele paprika
- 8 stuks Cherrytomaat
- 90 g Zilvervliesrijst
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 tl Rozemarijn
- 150 g Zoete aardappelblokjes
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Groentepakketje met gambaspiesen en zilvervliesrijst op tafel.
- Steek de barbecue aan of verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook ondertussen de zilvervliesrijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de paprika in stukjes, de courgette in plakjes, halveer de cherrytomaten en hak de rozemarijn fijn. Mix de groente met de zoete aardappelblokjes in een kom met de rozemarijn en peper.
- Schep het groentemengsel op 2 vellen aluminiumfolie. Vouw het pakketje goed dicht en leg 20 minuten op de barbecue of doe het in 20 minuten in de oven.
- Maak de gamba's schoon, rijg aan een spies en bestrijk met de olijfolie.
- Grill gaar in 10 minuten en keer regelmatig.
- Serveer de gambaspiesen op een bord met de zilvervliesrijst en groenten.