Kruidige zalm met frisse salade
Magazine
Kruidige zalm met frisse salade. Zacht gebakken zalmfilet met een Oosterse twist, op smaak gemaakt met een pittige hangende dressing. Geserveerd met een frisse salade en citroenpartjes, lekker met rijst of noedels.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Sesamolie
- 2 schalen Jumbo Jamie Oliver ‘Beautiful’ kruidige lente ui zalmfilet (à 140 g)
- 6 el mirin
- 6 el biologische sojasaus
- 4 el Sake
- 1 bakje basilicum (15 g)
- 1 bakje koriander (15 g)
- 0.5 bakje munt (15 g)
- 6 Chinese koolbladeren
- 3 bosuitjes
- 2 wortels
- 12 radijsjes
- 2 limoenen
- 1 aluminniumfolie
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kruidige zalm met frisse salade op tafel.
- Verhit in een koekenpan de sesamolie in een koekenpan. Leg de zalmfilet in de pan en bak ze volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem de zalm uit de pan en laat afgedekt met aluminiumfolie rusten.
- Klop een dressing van de mirin, sojasaus en sake. Meng de rest van de ingrediënten.
- Leg de salade en zalmfilet op 4 borden en besprenkel met de dressing. Geef de partjes citroen (uit de verpakking) erbij.