Garnalensaté met gegrilde ananas en mihoensalade
Foodcoach
Heerlijke garnalensaté met gegrilde ananas om en salade van mihoen met paprika en komkommer. De saté en ananas lekker op smaak gebracht met peper. De salade krijgt een pittige dressing van honing en limoen en maakt deze maaltijd compleet. Rooster de sate op de barbecue of grillpan.
20 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 150 g Jumbo garnalen
- 75 g Ananas Stukjes
- 125 g Mihoen
- 0.5 stuks Jumbo Komkommer
- 1 stuks Jumbo Limoenen
- 0.5 stuks Gele paprika
- 1.5 tl Honing
- 3 tl koriander
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Garnalensaté met gegrilde ananas en mihoensalade op tafel.
- Steek de barbecue aan of maak gebruik van een grillpan.
- Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af. Spoel de mihoen vervolgens af in een vergiet onder koud stromend water. Laat uitlekken.
- Was de paprika en de komkommer, halveer en snijd in dunne plakjes.
- Rijg de garnalen en de ananasstukjes om en om aan de spiesen en breng op smaak met peper.
- Rooster de spiesen op de barbecue of grillpan in 6-8 minuten gaar. Laat de grillpan goed heet worden voordat je het gebruikt. Keer halverwege.
- Pers de limoen uit in een kom en meng met de honing. Voeg de mihoen, paprika en komkommer toe. Meng goed en breng op smaak met peper. Snijd de koriander fijn en strooi over de salade.
- Serveer de gambasaté samen met de mihoensalade.