Krieltjessalade met tonijn en mandarijn
Foodcoach
Een frisse maaltijdsalade met krieltjes, tonijn en mandarijn. Met een mosterd-dressing en kappertjes on top, zet je in nul komma niks een kleurrijk gerecht op tafel. Serveer met warm stokbrood!
40 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 100 g Krieltjes in de schil
- 60 g Tonijnstukken in water
- 5 stuks Cherrytomaat
- 0.6 tl Mosterd
- 1 tl olijfolie extra vierge
- 1 stuks Scharreleieren M
- 50 g Sperziebonen
- 0.5 tl Kappertjes
- 0.25 stuks (rode) ui
- 2.5 stuks Zwarte olijven
- 1 stuks Pistolet bruin
- 1.25 stuks Jumbo Mandarijnen
- 1 tl Azijn
Bereidingswijze
Zet in 14 stappen deze heerlijke Krieltjessalade met tonijn en mandarijn op tafel.
- Bak de pistolet af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Was de krieltjes en verwijder eventuele pitjes of harde plekjes. Schillen is niet nodig.
- Kook de krieltjes in 15 minuten gaar. Controleer of ze gaar zijn door er met een vork in te prikken.
- Was de sperziebonen en verwijder de harde uiteinden.
- Kook de sperziebonen in 5 minuten in ruim water beetgaar.
- Giet de krieltjes en de sperziebonen af en laat afkoelen.
- Kook ondertussen het ei in 7 minuten hard en laat schrikken onder stromend koud water.
- Laat de tonijn uitlekken.
- Pel de ui en snijd in ringen, halveer de cherrytomaten en de olijven, pel de mandarijn en haal de partjes los.
- Maak een dressing van de olie, azijn en mosterd.
- Snijd de krieltjes en het ei in vieren en doe in een grote kom.
- Voeg de tonijn, ui, cherrytomaten, olijven en mandarijn toe.
- Besprenkel met de dressing en garneer met de kappertjes.
- Hussel alles goed door elkaar en serveer de salade met het brood.