tussendoortje
Viskoekjes
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 203 kcal per persoon
 |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Breng in een pan 500 ml water met de bouillontablet aan de kook. Leg de zalmfilet in de bouillon en laat tegen de kook aan in ca. 6 min. gaar worden.
- Verkruimel het brood in de keukenmachine en voeg de kruiden en het citroensap toe. Klop het ei met de crème fraîche los.
- Neem de zalm uit het kookvocht en voeg de in stukjes verdeelde zalm met het eimengsel en 1 tl zout toe aan het broodmengsel. Pureer in de keukenmachine tot een samenhangend mengsel.
- Vorm met natte en koele handen 8 koekjes van het vismengsel. Wentel ze door de bloem zodat beide kanten goed bedekt zijn.
- Verhit de olie en vloeibare margarine in een grote koekenpan en bak de koekjes aan weerszijden in ca. 5 min. krokant.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 203 |
| Koolhydraten (g) | 5 |
| Eiwitten (g) | 12 |
| Vet (g) | 15 |
