Epic zalmschotel met artisjok
Magazine
Een overheerlijke zalmschotel met artisjok! Met geroosterde aardappelen, zalm, artisjokkenolie, citroensap en gemalen peper. Na 30 minuten roosteren in de oven is deze smaakvolle maaltijd klaar om te serveren.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g nieuwe aardappelen
- 250 g artisjokken (bakje à 125 g)
- 2 schalen Jumbo Jamie Oliver ‘Epic’ limoen koriander zalmfilet (à 135 g)
- 0.5 Citroen
- 1 handvol basilicumblaadjes
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat bekleed met papier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Epic zalmschotel met artisjok op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verdeel de aardappelen over een bakplaat en schep ze om met 2 el van de artisjokkenolie. Rooster de aardappelen 15 min. in de voorverwarmde oven.
- Giet de artisjokken af en leg ze met de zalmfilets bij de aardappelen. Besprenkel met het citroensap en bestrooi met peper naar smaak.
- Rooster de aardappelen en zalm nog 15 min., of tot de zalm net gaar is. Bestrooi de aardappelen en zalm met de basilicum.