Roerbak van witte kool en eieren (orik arik)
Magazine
Een heerlijke Oosterse roerbak van witte kool en eieren (orik arik). Snel en gemakkelijk te bereiden, het gerecht zit vol met smaak en eiwitten. Extra lekker in combinatie met rijst of noedels.
20 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Rode paprika
- 2 el Zonnebloemolie
- 4 tenen knoflook
- 1 runderbouillonblokje
- 600 g gesneden witte kool
- 4 eieren
- 1 wok
- 1 knoflookpers
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Roerbak van witte kool en eieren (orik arik) op tafel.
- Snijd de paprika in reepjes. Verhit de olie in de wok, pers de knoflook erboven en fruit 2 min. op laag vuur. Zet het vuur middelhoog en voeg het bouillonblokje, de paprika en de kool toe. Roerbak ca. 8 min. tot de kool zacht is.
- Roer telkens 1 ei door de kool. Blijf roeren tot het ei gestold is en voeg dan weer een ei toe. Breng op smaak met peper.