De perfecte gehaktbal
Magazine
Sappig en vol van smaak: zo hoort de perfecte gehaktbal te zijn. Meng het gehakt met ei, beschuit, nootmuskaat, peterselie en kruiden. Bak de ballen in boter, voeg vervolgens water toe en braad ze gaar in 20 min. Maak het af met de smaakvolle jus van de aanbaksels en serveer.
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Gemengd gehakt
- 1 ei
- 2 beschuiten
- 1 tl Nootmuskaat
- 2 takjes peterselie (bakje 20 g)
- 25 g Roomboter
- 125 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke De perfecte gehaktbal op tafel.
- Meng het gehakt met het ei, de fijngemalen beschuit, de nootmuskaat, de peterselie en zout en peper naar smaak. Kneed het gehakt goed, verdeel het gehakt in vier gelijke delen en vorm er met vochtige handen stevige ballen van.
- Smelt in een braadpan de boter. Bak de gehaktballen in matig vuur in 3-4 min. rondom bruin aan. Draai het vuur laag. Voeg een scheutje water toe en braad de gehaktballen met de deksel schuin op de pan in 20 min. gaar.
- Neem de gehaktballen uit de pan en houd ze warm onder een deksel of aluminiumfolie. Schenk het water in de pan en roer de aanbaksels met een spatel los. Laat de jus tot de gewenste dikte inkoken. Leg de gehaktballen op een schaal en schenk er de jus over.