Kipburger met truffelmayonaise
Wat eten we
Wat eten weVerras bezoek met deze smaakvolle kipburger. De burger wordt geserveerd op een broodje met een truffelmayonaise en veldsla. Dit gerecht maak je compleet met geroosterde groenten zoals champignons en pastinaak. Smakelijk!
65 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Jumbo Roast Potatoes Rozemarijn
- 500 g biologische pastinaak
- 250 g Kastanjechampignons
- 1 el Zonnebloemolie
- 4 kip burger
- 4 Italiaanse bollen met olijfolie & oregano (afbak, 2 pakken à 2 stuks)
- 4 el mayonaise met truffel (potje à 180 ml)
- 85 g Veldsla
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Kipburger met truffelmayonaise op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de aardappelen over en bak in 30 min. in de oven knapperig.
- Schil intussen de pastinaak met de dunschiller en snijd in gelijke stukken van 3 cm. Veeg de champignons schoon. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kipburgers in 15 min. rondom gaar. Bak de Italiaanse bollen 8 min. de oven.
- Haal na 15 min. de aardappelen uit de oven. Schep er de pastinaak en champignons door en rooster nog 15 min. Haal de broodjes uit de oven en laat iets afkoelen.
- Snijd de broodjes open en smeer de onderkant van het brood in met truffelmayonaise. Verdeel er wat veldsla over en leg er de burger op. Leg er de bovenkant van het brood op.
- Leg op elk bord een burger en schep er de geroosterde groenten bij. Serveer met de rest van de truffelmayonaise.