Gemarineerde speklappen met bonenschotel
Magazine
Gemarineerde speklappen met bonenschotel van de BBQ. Heerlijk mals en gaar vlees met een krokante focaccia. De bonenschotel met rucola en parmezaanse kaas maakt het helemaal af.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 focaccia (afbak)
- 500 g gemarineerde speklappen
- 1 blik Mexicaanse bonenschotel (700g)
- 75 g rucola
- 40 g Parmezaanse kaas snippers
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 zak houtskool
- 1 barbecue
- 1 pak aanmaakblokjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gemarineerde speklappen met bonenschotel op tafel.
- Steek de barbecue aan. Snijd de focaccia in lange plakken.
- Rooster de speklappen op de barbecue in 10 min. bruin en gaar. Rooster ook het brood op de barbecue goudbruin en krokant. Verwarm intussen de bonen in een pannetje.
- Schep de bonen op een schaal. Leg er het vlees op en maak af met de rucola en Parmezaanse kaas. Besprenkel met de olijfolie en serveer met de focaccia.