Champignongoulash uit de slowcooker
Smulweb
Deze heerlijke Champignongoulash uit de slowcooker is een smaakbom. Goulashvlees, zilveruitjes, runderbouillon worden gecombineerd met champignons, Griekse yoghurt en tomatenpuree. Een goddelijke combinatie om van te genieten.
120 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Sukadelappen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 tl Paprikapoeder
- 320 g Zilveruitjes
- 600 g Champignons
- 150 g Yoghurt
- 70 g Tomatenpuree
- 250 g Runderbouillon
- 2 el Tarwebloem
- 0.2 el Peterselie vers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Champignongoulash uit de slowcooker op tafel.
- Bestrooi 500 gr goulashvlees met zout, peper en paprikapoeder en laat even intrekken.
- Bak het vlees bruin in wat olie en doe het over in de slowcooker met uitgelekte zilveruitjes en 1/4 l runderbouillon.
- Laat 4 uur op low koken.
- Voeg na 4 uur 600 gr champignons in kwarten toe en kook nog 1 uur.
- Roer 150 ml Griekse yoghurt los met tomatenpuree (70 gr), 2 el bloem en paprikapoeder.
- Schep het grootste deel van de bouillon uit de slowcooker en bewaar voor iets anders. Roer het yoghurtmengsel door het vlees in de slowcooker.
- Bestrooi met peterselie.