Stoofpotje van kikkererwten en kip
Smulweb
Het stoofpotje van kikkererwten en kip is een smaakvolle combinatie van kip, sjalotten, courgette, tomaten, rozemarijn en kikkererwten. Een heerlijk gerecht dat je serveert met een stuk boerenbrood.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g Kikkererwten gedroogd
- 500 g scharrelkip filet
- 2 Sjalot
- 1 Courgette
- 4 Tomaat
- 30 g Rozemarijn gedroogd
- 15 g Kruidenmix voor Kip Natriumarm
- 3 el Olijfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofpotje van kikkererwten en kip op tafel.
- Snijd de kip in gelijke stukken en bak ze aan alle zijden in olijfolie. Kruid met kippenkruiden.
- Snijd de sjalotten, de courgette en de tomaten in gelijke stukken.
- Stoof de sjalot aan in olijfolie en voeg de courgette, de tomaten en de kip toe. Kruid met peper en zout en voeg takjes rozemarijn toe. Voeg indien nodig een beetje kippenbouillon of water toe. Laat 15 minuten sudderen.
- Giet ondertussen de kikkererwten uit en spoel ze af. Voeg deze de laatste 5 minuten toe.
- Serveer dit stoofpotje met een stuk grof boerenbrood.