Romige aspergesaus
Smulweb
De romige aspergesaus past perfect bij elk aspergegerecht. Laat de boter smelten, voeg bloem toe tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de bouillon toe en roer tot een dikke saus. Voeg slagroom toe, blijf roeren en voeg ham toe tot verwarmd.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 25 g Roomboter
- 25 g Tarwebloem
- 125 g Groentebouillon
- 125 ml Slagroom onbereid
- 100 g Beenham
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige aspergesaus op tafel.
- Smelt de boter in een steelpan, zonder te laten kleuren.
- Voeg de bloem toe en laat enkele minuten zachtjes garen.
- Voeg al roerend de bouillon toe en breng aan de kook tot een gladde dikke saus.
- Giet de slagroom erbij en blijf roeren.
- Als de saus kookt, voeg als laatste de ham toe en verwarm deze mee.