Zuurkoolschotel met gehakt en ui
Smulweb
Een heerlijke ovenschotel met zuurkool, gehakt en ui. Met een laagje aardappelpuree er bovenop, en knapperige venkelzaadjes zorgt voor een heerlijk contrast aan smaken. Bak de schotel 15 minuten af in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 520 g Zuurkool
- 400 g Half-om-half gehakt
- 1500 g Aardappelen
- 4 Uien
- 1 tl Venkelzaad
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Roomboter
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Zuurkoolschotel met gehakt en ui op tafel.
- Snijd de ui grof.
- Kook de aardappels en pureer ze met wat melk en zout.
- Smoor de zuurkool 20 minuten zachtjes in het eigen vocht.
- Bak de ui in boter en voeg het gehakt toe. Maak het gehakt rul en bruin en breng op smaak met zout en peper.
- Vul een ovenschaal achtereenvolgens met een laag aardappelpuree, een laag gehakt, een laag ui, een laag uitgelekte zuurkool en weer een laag aardappelpuree. Strijk met een vork mooi glad.
- Leg klontjes boter en venkelzaadjes erop.
- Bak de ovenschaal in een voorverwarmde oven (180°C) gedurende 15 minuten, of totdat de bovenkant mooi bruin is.