IJsbombe van sorbetijs
Magazine
Een ijs explosie van tropische smaken die je niet wilt missen! Citroen-, passievrucht-, en frambozenijs vormen samen deze prachtige ijsbombe. Maak de sorbetijs af met een zoete aardbei-citroen saus. Met blaadjes munt voor een sprankelende twist.
135 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 225 g aardbeien (diepvries)
- 500 ml sorbetijs passievrucht
- 500 ml sorbetijs framboos
- 600 ml sorbetijs citroen
- 1 Citroen
- 30 g fijne kristalsuiker
- 5 g Munt
- 1 vriezerbestendige kom (inhoud 1,5-2 l)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke IJsbombe van sorbetijs op tafel.
- Laat de aardbeien ontdooien. Laat het ijs in 5 min. wat zachter worden. Bekleed intussen de kom met vershoudfolie. Laat de zijkanten overhangen.
- Schep afwisselend flinke eetlepels Citroen, Passievrucht-ijs en frambozenijs in de schaal. Druk aan als al het ijs in de schaal zit. Je krijgt zo een soortmozaïekeffect.
- Vouw de folie over het ijs en zet de kom 2 uur in de vriezer.
- Boen intussen de citroen schoon, rasp er de gele schil af en pers de vrucht uit. Breng sap en rasp met de ontdooide aardbeien en de suiker in een steelpannetje aan de kook. Zet het vuur laag en laat 5 min. zachtjes koken. Pureer met een staafmixer. Laat in 1 uur afkoelen en zet in de koelkast.
- Stort de bombe op een schaal en verwijder de folie. Pluk de blaadjes van de munt. Schenk de saus over de bombe en garneer met de munt.