Tortellini prosciutto crudo in tomatenroomsaus
Smulweb
Een heerlijke Italiaanse pasta met een twist. Tortellini met proscuitto crudo geserveerd in een romige tomatensaus met een vleugje witte wijn en rucola. Onweerstaanbaar lekker!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 ml Wijn witte droge
- 150 g Kookroom
- 6 Tomaat
- 100 g Parmaham plakken
- 400 g Tortellini ham en ricotta
- 25 g Rucola gewassen
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tortellini prosciutto crudo in tomatenroomsaus op tafel.
- Verwarm de wijn en room in een pan, schep de tomaten erbij en laat 5 minuten koken.
- Maak het geheel fijn met een staafmixer.
- Kook de tortellini volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Roer eerst de reepjes ham door de saus en vervolgens de tortellini.
- Verdeel voor het uitserveren de rucola erover en bestrooi met zwarte peper.