Pasta di quattro formaggi
Smulweb
Een hemelse combinatie van vier kazen: gorgonzola, gruyere, pecorino en mozzarella. Zo lekker dat je de pasta blijft opscheppen!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 60 g Roomboter
- 125 g Crème Fraîche
- 50 g Gorgonzola
- 50 g Pecorino
- 50 g Gruyère
- 100 g Mozzarella
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 400 g Fusilli Tradizionali
- 1 el Olijfolie
- 120 g Parmezaanse kaas snippers
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pasta di quattro formaggi op tafel.
- Verwarm de boter met de room, maar zorg ervoor dat de room niet inkookt.
- Voeg gorgonzola, gruyere, pecorino en mozarella toe en laat de kaas al roerend zachtjes smelten.
- Maak de saus op smaak met peper en zout.
- Kook de pasta in gezouten water met olijfolie tot het al dente is. Laat de pasta uitlekken.
- Doe de pasta in een voorverwarmde schaal en schep de helft van de saus erdoor.
- Schenk de overige saus aan de bovenkant over het gerecht heen.
- Geef de parmezaanse kaas apart erbij.