bijgerecht

Zoetzure rodekool met koek

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 273 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 50 min
Totale tijd 50 min
Print
Zoetzure rodekool met koek Productfoto  560x560
Zoetzure rodekool met koek Productfoto  1024x868

Ingrediënten

3 el zonnebloemolie
089
0,89/kilo
1 grote ui
197
6,57/kilo
700 g gesneden rodekool
177
7,08/liter
200 ml rode wijn
197
3,94/liter
100 ml sinaasappelsap
115
575,00/kilo
1 laurierblaadje
089
89,00/kilo
1 kaneelstokje
128
1,71/liter
2 el natuurazijn
166
3,32/kilo
2 el rietsuiker
3 kruidnagels
233
83,21/kilo
1 tl gemalen gember
199
1,99/kilo
2 elstarappels
75 g ontbijtkoek
230
24,47/kilo
1 snufje zout
219
53,41/kilo
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui 3 min. Voeg de rodekool toe en bak 2 min. mee. Schenk de wijn, het sinaasappelsap en zo veel water dat tot de kool net is bedekt. Breng aan de kook.
  2. Draai het vuur laag. Voeg het laurierblaadje, het kaneelstokje, de azijn, de suiker, de kruidnagels en het gemberpoeder toe en stoof de kool 30 min. zachtjes zonder deksel. Voeg na 20 min. de appel toe.
  3. Roer de koek door de rodekool en verwarm tot de koek is opgelost en het vocht gebonden is. Breng op smaak met zout, peper en naar wens een beetje extra azijn en/of suiker.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 273
Koolhydraten (g) 39
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 6

Tip

Lekker met karbonade en aardappelpuree.

Meest bekeken recepten

Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig