Zoetzure tofu met gebakken rijst

Jumbo

Op zoek naar een lekker recept? Maak Zoetzure tofu met gebakken rijst. We leggen stap voor stap uit hoe je dit gerecht bereidt.

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

693 kcal/pp

Ingrediënten

  • 300 g basmatirijst blauw (Daawat)
  • 2 el azijn

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Zoetzure tofu met gebakken rijst op tafel.

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een ruime koekenpan zonder olie of boter en rooster het sesamzaad 3 min. Schud op een bord en laat afkoelen. Snijd intussen de tofu in blokjes van 2 cm. Verhit 2 el olie in de koekenpan en bak de tofu in 10 min. knapperig.
  2. Snijd intussen de knoflook fijn. Verhit 2 el olie in een steelpan en fruit de knoflook 1 min. Voeg de ketchup, honing, sojasaus en azijn toe. Laat 5 min. op laag vuur zachtjes koken. Giet de rijst af, doe terug in de pan en laat droogstomen. Verhit 2 el olie in een wok en roerbak de wokgroente 3 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 5 min. mee.
  3. Schenk de saus bij de tofu en schep om. Verdeel de rijst over 4 borden, schep er de tofu met de saus op en garneer met de sesam.

Tip! Wil je de tofu extra krokant bakken? Paneer dan de tofublokjes door ze eerst door maïzena te wentelen, dan door losgeklopt ei en tot slot door een beetje bloem.

eet smakelijk