Zomerse stamppot met andijvie, wortel en perzik
Een heerlijk zomerse stamppot met andijvie, wortel en hamblokjes. Gecombineerd met plakjes perzik als frisse tegenhanger. Eenvoudig en snel op tafel!
20 min bereiden
hoofdgerecht
500 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Zomerse stamppot met andijvie, wortel en perzik
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zomerse stamppot met andijvie, wortel en perzik
- Schil de aardappelen en kook ze in 10-15 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot puree. Voeg indien nodig een beetje van het kookvocht toe.
- Meng de andijvie, wortel en hamblokjes door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper.
- Garneer de stamppot met de plakjes perzik.
Ingrediënten
4 personen
- 600 g gesneden andijvie
- 8 el Crème fraîche light
- 200 g Hamblokjes
- 400 g Julienne wortel
- 440 g Perzik op sap
- 1400 g Stamppot aardappelen
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zomerse stamppot met andijvie, wortel en perzik op tafel.
- Schil de aardappelen en kook ze in 10-15 minuten gaar.
- Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op.
- Stamp de aardappelen met de crème fraîche tot puree. Voeg indien nodig een beetje van het kookvocht toe.
- Meng de andijvie, wortel en hamblokjes door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper.
- Garneer de stamppot met de plakjes perzik.
