Zwitserse kip met rösti mini
Zwitserse kip met champignons en roomsaus, geserveerd met goudbruine Rösti Mini's en gekookte sperziebonen. Dit gerecht is om te smullen en eenvoudig te bereiden. De dikke romige saus van witte wijn en slagroom brengt de kip tot zijn recht.
25 min bereiden
hoofdgerecht
760 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 ml Slagroom
Bereiding
Zwitserse kip met rösti mini
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zwitserse kip met rösti mini
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en de knoflook 1 minuut. Schep de kipfiletreepjes erdoor en bak 3 minuten mee.
- Voeg de champignons toe en bak nog 3 minuten. Schenk de wijn en vervolgens 175 ml slagroom in de pan. Breng tegen de kook en draai het vuur laag.
- Verwarm intussen de airfryer voor op 200˚C. Bak de Rösti Mini's in 12 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om.
- Kook de sperziebonen in water met zout in 5-6 minuten beetgaar. Roer de bloem met de resterende 75 ml slagroom tot een papje.
- Schenk het bloem-roommengsel bij de kipreepjes en laat zachtjes binden tot een dikke romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de kipreepjes met de champignons en roomsaus over 4 borden. Bestrooi met de peterselie. Schep de sperziebonen erbij en serveer met de Rösti Mini's.
Ingrediënten
4 personen
- 1 Aviko Airfryer Rösti Mini (600 g)
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 400 g kipfiletreepjes
- 250 g Champignons
- 100 ml Droge witte wijn
- 250 ml Slagroom
- 600 g (fijne) sperziebonen
- 2 el bloem
- 2 el peterselie
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zwitserse kip met rösti mini op tafel.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en de knoflook 1 minuut. Schep de kipfiletreepjes erdoor en bak 3 minuten mee.
- Voeg de champignons toe en bak nog 3 minuten. Schenk de wijn en vervolgens 175 ml slagroom in de pan. Breng tegen de kook en draai het vuur laag.
- Verwarm intussen de airfryer voor op 200˚C. Bak de Rösti Mini's in 12 minuten goudbruin en gaar. Schud ze tussentijds eenmaal om.
- Kook de sperziebonen in water met zout in 5-6 minuten beetgaar. Roer de bloem met de resterende 75 ml slagroom tot een papje.
- Schenk het bloem-roommengsel bij de kipreepjes en laat zachtjes binden tot een dikke romige saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de kipreepjes met de champignons en roomsaus over 4 borden. Bestrooi met de peterselie. Schep de sperziebonen erbij en serveer met de Rösti Mini's.
