Börek met spinazie en feta
Magazine
Deze Börek met spinazie en feta is heerlijk. Van een hartige bodem tot een verzachtende middenlaag, deze één van de lekkerste hartige snacks met een vleugje van de mediterrane keuken. Met verse groenten en gelaagd bladerdeeg. Serveer heet uit de oven en geniet van de knapperige buitenkant en zachte, smeltende binnenkant.
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 750 g spinazie deelblokjes (zak, diepvries)
- 200 g feta
- 1 el milde olijfolie
- 225 g filodeeg (pak, diepvries)
- 1 scharrelei
- 1 el Sesamzaad
- 500 g Tomaten
- 1 komkommer
- 1 Ui
- 2 el witte natuurazijn
- 1 quiche- of lage taartvorm (ø 24 cm)
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Börek met spinazie en feta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Laat het filodeeg ontdooien.
- Verwarm intussen de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep in een zeef, duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit en doe terug in de pan. Verkruimel er de feta boven en schep om.
- Vet de ovenschaal in met olie. Verdeel over elk plakje filodeeg een tiende van het spinaziemengsel en rol op. Leg de rolletjes in een spiraal in de ovenschaal.
- Klop het ei los, bestrijk er het deeg mee en strooi er het sesamzaad over. Bak de börek 30 min. in de oven.
- Snijd intussen de tomaten en komkommer in blokjes van 1 cm. Snipper de ui.
- Schep de tomaat, komkommer en ui om met de azijn.
- Serveer de börek met de salade.
