Mexicaans eten
  1. Recepten
  2. Mexicaans eten
  3. Nachos
Nacho’s met jackfruit

Nachos recepten & tips

Nacho’s met kaas uit de oven en heerlijke dipsausjes zijn de perfecte borrelhap voor een feestje. Maar wist je dat je ook een volwaardige avondmaaltijd kunt maken met Mexicaanse nacho’s? Bekijk de heerlijke nacho recepten.

Snel naar

De lekkerste recepten voor nacho's

Nacho's zijn zo veel meer dan een snack! Ontdek wat voor heerlijke schotels je ermee kunt maken. Vega is ook een optie: nacho's met jackfruit. 
Tip van JumboNacho’s met pulled chicken

Nacho’s met pulled chicken

Wat eten we badge Wat eten we

Met deze bijzondere nacho's met pulled chicken waan je jezelf in Mexico. Pittige en kruidige kip haal je samen met groente, tomaatjes en chips door de cheddarsaus. Serveer direct en geniet van een heerlijk hapje.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 2 scharrelkipfilets
  • 1 el cajunkruiden
  • 2 el Olijfolie
  • 1 el maizena
  • 300 ml melk
  • 150 g Tex-Mex geraspte kaas
  • 250 g cherrytomaten
  • 400 g Mexicaanse Roerbakmix
  • 200 g nachochips
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Nacho’s met pulled chicken op tafel.

  1. Schep de kip om met de cajunkruiden en 1 el olijfolie. Verhit de grillpan en gril de kip in 10 min. rondom gaar.
  2. Roer de maizena met 2 el melk tot een glad papje. Verwarm de rest van de melk in een steelpan, voeg het maizenamengsel toe en roer glad met een garde. Voeg de geraspte kaas toe en laat al roerend smelten. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  3. Snijd de cherrytomaten in kwarten. Verhit 1 el olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak de wokgroente in 4 min. beetgaar. Trek de kip met behulp van 2 vorken uit elkaar.
  4. Verdeel de chips over een ruime schaal of 4 bakjes. Verdeel er de wokgroente, pulled chicken en tomaatjes over. Schenk er de cheddarsaus over en serveer direct.
Tip van JumboMexicaanse tomatensoep met nachos en salsa

Mexicaanse tomatensoep met nachos en salsa

Wat eten we badge Wat eten we

Een pittige Mexicaanse soep op basis van tomaten, kip en groenten. Geserveerd met krokante nachos met cajunkruiden en verse tomatenlimoen salsa.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 8 tortilla’s naturel
  • 2 el Zonnebloemolie
  • 3 el cajunkruiden
  • 400 g Mexicaanse Roerbakmix
  • 800 g tomatenblokjes (2 blikken a 400 g)
  • 1 kippenbouillonblokje
  • 160 g Kipfilet
  • 15 g Koriander
  • 1 limoen
  • 1 bakpapier

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Mexicaanse tomatensoep met nachos en salsa op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd of knip de tortilla’s in parten. Schep ze in een kom goed om met 1 el olie en 1 el cajunkruiden. Verspreid de tortillapuntjes over de met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze in 10 min. in het midden van de voorverwarmde oven krokant. Keer de nachos halverwege.
  2. Verhit intussen 1 el olie in een soeppan en roerbak de roerbakmix met de rest van de cajunkruiden. Schenk de tomatenblokjes boven de pan in een zeef en roer door. Doe de uitgelekte tomatenblokjes in een kom.
  3. Vul de blikjes met water en voeg dit met het bouillonblokje toe aan de groenten. Breng de soep tegen de kook aan. Leg de kip ook in de pan en pocheer in 8-10 min. gaar.
  4. Snijd de koriander fijn en schep de helft door de tomatenblokjes. Boen de limoen schoon en rasp er boven de kom de groene schil af. Halveer de vrucht en pers 1 limoenhelft uit over de tomatenblokjes. Breng de salsa op smaak met peper. Pers de rest van de limoen boven de soep uit en breng op smaak met peper.
  5. Haal de kipfilet uit de soep en trek het vlees met behulp van 2 vorken in plukjes uit elkaar. Verdeel de soep en de kip over 4 kommen. Garneer met de rest van de koriander. Serveer met de nachos en tomatensalsa.

Andere nachos recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Populaire nachos recepten

Nacho’s met kaas uit de oven

Nacho’s uit de oven zijn het ideale gerecht als je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan. Een heerlijke nachoschotel heb je in een handomdraai samengesteld en vervolgens doet de oven het werk. We inspireren je graag met heerlijke nachorecepten om te laten zien dat nacho’s maken helemaal niet moeilijk is. 

Een ander pluspunt van nacho’s is dat het zo’n veelzijdig gerecht is. Je kunt eindeloos variëren met de ingrediënten die je eraan toevoegt. Nacho's met gehakt, kip, kaas, jalapeño, zure room, tomaten, guacamole: het is jouw feestje. En over feestjes gesproken: een schaal met nachos en dipsausjes doet het ook heel goed als borrelhap. Het gaat op tot en met de laatste kruimel. 

Meer inspiratie voor lekkere recepten

Ontdek lekkere recepten en handige kooktips in onze blogs.

Dips voor je nachochips
Blog
Dips voor je nachochips
Op zoek naar dips voor je nacho’s? Combineer ze eens met deze smaakbommetjes. Goed om te weten: de meeste heb je in 10 min. gemaakt.
Koken met tomatenblokjes
Blog
Koken met tomatenblokjes
Wil je eens iets anders dan bolognesesaus maken met tomaten uit blik? Dan is dit lijstje voor jou. Een tipje van de sluier: het wordt een culinaire wereldreis.
Recepten voor je nachoparty
Blog
Recepten voor je nachoparty
Of je nu gaat voor nacho’s bij de borrel of er een complete avondmaaltijd van maakt: met nacho’s op je bord, is het stiekem altijd een beetje feest.
Koken met leftovers
Blog
Koken met leftovers
Van Mexicaanse burrito's tot Spaanse tortilla: er zijn genoeg recepten die ideaal zijn voor leftovers. Ontdek hier onze favorieten.

Nacho’s maken met avocado

Avocado smaakt heerlijk bij nacho’s. Gewoon in blokjes eroverheen of maak er guacamole van. In deze video delen we handige tips voor het ontpitten en snijden van een avocado.

De Mexicaanse keuken is altijd een feestje!

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 21 september 2023