Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Preistamppot
Spruitjes-preistamppot met falafelballetjes

Preistamppot recepten

Vergeet de standaard hutspot met winterpeen. Maak voor de verandering eens een stamppot met prei. Op zoek naar een lekker recept voor preistamppot? Laat je inspireren door Jumbo en tover de lekkerste preistamppot op tafel.

Snel naar

Kies hier een recept voor preistamppot

Van een preistamppot met paprika, geitenkaas en hazelnoten tot een spruitjes-preistamppot met viskruidenballetjes. Welk recept voor preistamppot maak jij vanavond?

Tip van JumboPreistamppot met ham

Preistamppot met ham

Magazine badge Magazine

Geniet van een hartverwarmende preistamppot met ham. Zachte prei, zoute ham en romige aardappelpuree vormen een smaakvolle samenstelling. Gemakkelijk te maken, nog gemakkelijker te genieten!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1.5 kg Kruimige aardappelen
  • 150 ml (half) volle melk
  • 50 g Roomboter
  • 800 g Prei
  • 250 g achterham
  • 1 pureestamper of pureeknijper

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistamppot met ham op tafel.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken. Doe ze in een ruime pan en voeg zoveel water toe dat de aardappelen net onder staan. Kook de aardappelen in 20 min. gaar.
  2. Verhit intussen 25 g boter in een wok en roerbak de prei op laag vuur 15 min. zodat deze zacht en zoet wordt zonder bruin te kleuren. Schep regelmatig om. Snijd intussen de ham in blokjes.
  3. Giet de aardappelen af en doe ze terug in de pan. Laat ze 3 min. uitdampen. Verwarm intussen de melk in een steelpan, maar breng niet aan de kook.
  4. Stamp de aardappelen fijn met de pureestamper of duw ze door de pureeknijper. Voeg de resterende boter in blokjes en de warme melk toe en roer tot een gladde puree.
  5. Roer de prei en ham door de puree. Breng verder op smaak met (versgemalen) peper.
Stamppot bonenstaak met rosbief

Stamppot met snijbonen en prei

Zin in een stamppot met snijbonen en prei? Vervang de cannellinibonen in dit recept dan door preireepjes. Stamp 1 kg kruimige aardappelen samen met 400 g prei tot een smeuïge puree. Meng met 800 g beetgare snijbonen en breng op smaak. Bak 220 g rosbieflapjes, maak daarbij een saus van honing, mosterd en tijm en eet smakelijk!

Preistamppot met spekjes

Preistamppot met spekjes

Preistamppot met spekjes is een heerlijke combinatie. Maak het basisrecept voor stamppot met prei, kruimige aardappelen, volle melk en roomboter. Bak daarnaast 150 g gerookte spekreepjes krokant. Schep door de stamppot heen en smullen maar! Ook lekker met de Lekker Veggie Spekreepjes van Jumbo.

Preistamppot met zalm

Preistamppot met zalm

De zachte smaken van preistamppot gaan perfect samen met het zilte van een vis als zalm. Breng de preistamppot op smaak met verse dille, geef het een romig tintje met crème fraîche en serveer met warmgerookte zalm flakes. Of bak er een hele moot op de huid gebakken zalm bij. Hoe je dat het beste kunt doen in de pan, zie je in deze instructievideo.

Zoete aardappel stamppot prei

Zoete aardappel stamppot prei

Maak voor de verandering eens een zoete aardappel-preistamppot. Stamp 750 g zoete aardappel met 250 g kruimige aardappel en 800 g prei. Breng op smaak met peper en zout en serveer de stamppot zoete aardappel-prei met geitenkaas en een mix van grofgehakte noten. Denk daarbij aan walnoten, hazelnoten en bijvoorbeeld amandelen. Mmm!

Gehaktballetjes

Preistamppot met gehaktballetjes

Zin in preistamppot met gehaktballetjes? Meng dan 500 g gehakt met 1 ei, 2 fijngemalen beschuiten 1 tl nootmuskaat, 2 takjes fijngesneden peterselie en zout en peper naar smaak. Maak er 4 mooie ballen van en bak in 3-4 min. rondom bruin in een braadpan met roomboter. Voeg een scheutje water toe en braad de gehaktballen in 20 min. gaar op laag vuur. Bekijk het recept voor de perfecte gehaktbal.

Bekijk de foodswap

Preistamppot foodswap

Minder bekend, maar een stamppot met ontzettend veel smaak: de preistamppot. We maken een versie met een lekker stukje kabeljauwfilet en een vega variant met falafelballetjes. Past er allebei uitstekend bij.

Prei snijden voor je preistamppot

De basis voor je preistamppot is natuurlijk prei. Maar hoe krijg je die lange stengels zo gemakkelijk mogelijk schoon en fijngesneden? Bekijk deze instructievideo voor handige tips.

Populaire stamppot recepten

Nog meer stampen?

Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023