Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Knolselderijstamppot
Portobello met knolselderij-aardappelpuree en truffelolie

Knolselderijstamppot recepten & inspiratie

Geef je stamppot een twist met knolselderij. Zo voeg je eenvoudig wat extra vitaminen toe aan je maaltijd en geef je jouw gerecht een extra volle en zoete smaak. Wil je zelf met knolselderijstamppot maken? Ontdek je favoriete recept bij Jumbo en ga aan de slag. Met knolselderij in je stamppot is het sowieso smullen!

Snel naar

8x een lekker recept voor knolselderijstamppot

Ga jij voor een vegetarische knolselderijstamppot of tover jij toch het recept voor knolselderijstamppot met Vlaamse gehaktballetjes op tafel?

Tip van JumboGrove knolselderijstamppot met wortel en rookworst

Grove knolselderijstamppot met wortel en rookworst

Magazine badge Magazine

Grove knolselderijk stamppot met winterpeen, hazelnoten en rookworst. Smoor de knolselderij goudbruin en stamp deze fijn met melk-botermengsel en aardappelen. Serveer met geroosterde hazelnoten en plakjes rookworst. Tuinkers en piccalilly erop en smullen maar!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 kg Kruimige aardappelen
  • 250 g Winterpeen
  • 50 g boter
  • 1 Knolselderij
  • 1 verse rookworst grof (270 g)
  • 75 g hazelnoten
  • 150 ml melk
  • 3 el tuinkers
  • 8 el Piccalilly

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Grove knolselderijstamppot met wortel en rookworst op tafel.

  1. Kook de aardappelen met de winterpeen in 20 min. gaar. Smelt in een braadpan de helft van de boter. Schep de knolselderij erdoor en bak goudbruin. Draai het vuur laag en smoor de knolselderij, eventueel met 3-4 el water, in 15 min. gaar. Schep regelmatig om.
  2. Wel de rookworst 15 min. Rooster in een droge koekenpan de hazelnoten goudbruin en schud ze op een bord. Verwarm intussen de melk met de resterende boter in een steelpannetje.
  3. Giet de aardappelen af. Stamp ze met het melk-botermengsel tot een fijne puree. Schep de helft van de knolselderij door de puree. Schep de rest van de knolselderij met de hazelnoten erover.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Snijd de rookworst in plakjes en leg ernaast. Bestrooi met de tuinkers en serveer met de piccalilly.

Verrukkelijke variaties met knolselderijstamppot

Knolselderij-stamppot met brie

Vegetarisch en vol van smaak. Dat is een knolselderij stamppot met brie. Maak een puree van aardappelen, knolselderij, bouillon en crème fraîche. Verdeel over een ovenschaal met stukjes appel, brie en walnoten en bak in 15 min. op 200 ºC. Mmm!

Stamppot met knolselderij en prei

Altijd lekker: stamppot met knolselderij, prei en spekjes. Combineer 1 knolselderij met 400 gram aardappelen en 4 stengels prei. Stamp met 200 ml room, 2 el azijn en een snuf nootmuskaat door elkaar. Bak er wat gezouten spekblokjes bij en smullen maar!

Pompoen en knolselderij-stamppot

Een winterse stamppot van 500 gram kruimige aardappelen, 1 flespompoen en ¼ knolselderij. Voeg daar 1 pastinaak, 2 rode uien en wat rozemarijn aan toe en kook 20 min. in groentebouillon. Stamp door elkaar met 1 el azijn, 1 el margarine en 1 appel.

Wijnen bij stamppot of soep

De lekkerste wijn bij je vegetarische stamppot recept

Niets is lekkerder dan na een lange wandeling in de gure wind opwarmen met een stevige maaltijd, zoals vegetarische stamppot. Kaarsjes aan, dekentje op schoot en een lekker glaasje wijn erbij. Benieuwd welke wijn goed past bij vegetarische stamppot? Laat je inspireren.

Stevige knolselderij-veldslastamppot met mosterdjus

Veelgestelde vragen over knolselderij in de stamppot

Ook lekker: boerenkool-knolselderijstamppot met kerrieworst

Deze boerenkool-knolselderijstamppot met varkensbraadworst is een heerlijk, winters gerecht, dat nét wat anders is dan je gewend bent. Kook gezellig mee met Roberta en ontdek niet alleen hoe je deze boerenkool-knolselderijstamppot maakt, maar ook hoe je knolselderij het best kunt snijden.

Populaire stamppot recepten

Nog meer stampen?

Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023