In bier gestoofde zuurkool
Magazine
Laat je verrassen door de combinatie van zachte zuurkool gestoofd in bier en het zilte spek. Geef er gekookte aardappelen bij en je hebt een echte maaltijd.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 el Roomboter
- 2 Uien
- 500 g verse zuurkool
- 10 jeneverbessen
- 1 tl gemalen kruidnagel
- 2 el Honing
- 250 g Zuurkoolspek
- 300 ml bier naar keuze
- 1 kg Vastkokende aardappelen
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke In bier gestoofde zuurkool op tafel.
- Verhit de boter in een braadpan, fruit de uien 5 min. Voeg de zuurkool, jeneverbessen, kruidnagel en honing toe. Breng op smaak met peper en schep door elkaar.
- Leg het spek tussen de zuurkool. Schenk er het bier bij. Breng de zuurkool aan de kook. Leg een deksel op de pan, draai het vuur laag en stoof het gerecht 25 min. Kook intussen de aardappelen in ca. 20 min. gaar.
- Neem het spek uit de pan en snijd het in dikke plakken. Verdeel de aardappelen en de zuurkool over 4 borden en leg er het spek naast.
